蛋白胨生产厂家

蛋白胨生产厂家

负责人：15377056467 曹经理

产品详情：

中文名称：蛋白胨

英文名：peptone

水溶性：可溶于水

分类：牛骨蛋白胨、鱼肉鱼骨蛋白胨、猪骨混合蛋白胨、牛肉蛋白胨、猪皮牛皮蛋白胨、大豆蛋白胨等

简介：蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的产品。蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨和植物性蛋白胨。血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等则是植物性蛋白胨。

性状：蛋白胨为淡黄色的粉末，具有肉香的特殊气息。溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些糖类。

蛋白胨作用：蛋白胨可以作为微生物培养基的主要原料、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。在食品工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大；一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）和植物蛋白（豆类）等两种。

包装：25kg/袋

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